Soiul Sauvignon Blanc își găsește o expresie distinctă în sud-estul României, la Domeniile Ostrov, unde condițiile pedoclimatice ale Teraselor Dunării și arealul viticol DOC Oltina conturează un profil aromatic specific. Producătorul dobrogean a dezvoltat în ultimii ani o ierarhie clară de etichete, adaptată atât consumului curent, cât și segmentului premium.
Un terroir modelat de Dunăre
Podgoriile sunt situate în apropierea fluviului Dunărea, factor care joacă un rol esențial în maturarea strugurilor. Briza constantă temperează variațiile termice, iar solurile calcaroase contribuie la aciditatea ridicată și la mineralitatea vinurilor.
În aceste condiții, Sauvignon Blanc dezvoltă un profil aromatic recognoscibil:
- note florale de soc și tei;
- accente citrice și tropicale (grapefruit, ananas);
- o aciditate vibrantă, specifică zonelor cu influență fluvială.
Vinificarea are loc în principal în tancuri de inox, pentru conservarea prospețimii și a expresiei aromatice.
”Sauvignon Blanc ocupă un loc esențial în portofoliul Domeniile Ostrov, fiind unul dintre soiurile care reflectă cel mai bine caracterul zonei noastre. Influența Dunării și solurile calcaroase îi dau vinului un profil aromatic intens și bine conturat, iar prin diversitatea gamelor reușim să oferim consumatorilor variante potrivite pentru fiecare ocazie”, a declarat Cristian Constantin, somelier Domeniile Ostrov.
O ierarhie clară de etichete
Portofoliul Domeniile Ostrov este structurat pe mai multe game, diferențiate prin stil și complexitate.
Gama Noe – segment accesibil
Aceasta este destinată consumului curent. Noe Sauvignon Blanc este un vin demisec, caracterizat prin echilibru între zahăr și aciditate, potrivit pentru mesele informale. Gama include și variante roze sau cupaje roșii.
Gama Naiada – expresia tipicității
Inspirată de mitologia apelor dulci, această gamă pune accent pe puritatea soiului. Naiada Sauvignon Blanc este un vin sec, premiat, cu arome florale clare și mineralitate evidentă.
Gama Legio / Legio Reserve – segment premium
Reprezintă vârful de gamă. În varianta Reserve, Sauvignon Blanc este integrat în cupaje maturate în baricuri de stejar, dezvoltând note de miere, vanilie și un postgust catifelat.
Soiul este prezent și în alte linii comerciale, inclusiv în ambalaje Bag-in-Box, orientate către consumul extins.
Versatilitate pentru piața modernă
Pe lângă sticlele clasice, producătorul oferă variante de volum (3L și 10L), menite să răspundă cererii din segmentul HoReCa și al evenimentelor. Acestea păstrează indicația geografică Terasele Dunării și oferă un raport competitiv calitate-preț.
Un soi-simbol pentru identitatea cramei
Potrivit reprezentanților Domeniile Ostrov, Sauvignon Blanc ocupă un loc central în portofoliu, fiind unul dintre vinurile care reflectă cel mai fidel specificul zonei. Influența Dunării și structura solurilor determină un stil aromatic intens și bine conturat, ușor de recunoscut în degustări.
